Nước Đức nằm ở trung tâm của châu Âu nên ẩm thực Đức phong phú, hài hòa và chủ yếu vẫn mang đậm nét của phương Tây. Các món ăn đa phần là đồ ăn nhanh dễ nấu, dễ mang đi và được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc từ khắp nơi trên nước Đức. Có vô số món ngon nổi tiếng vang danh khắp chốn. Cùng DWN khám phá “thiên đường” ẩm thực nước Đức qua bài viết sau nhé!
1. Fischbrötchen
Fischbrötchen là một món ăn nhẹ được chế biến khá đơn giản. Món ngon ở Hamburg này gồm bánh mì sandwich và cá trích ngâm (bismarckhering), một ít hành tây, dưa chua và nước sốt remoulade. Ở các nhà hàng có nhiều hương vị đa dạng tùy vào người làm ra nó. Bạn có thể chọn cá chiên hoặc cá chín tái, tôm biển Bắc hoặc thịt cua. Thưởng thức món Fischbrötchen trong khung cảnh của Sông Elbe, hoặc gió Biển Bắc chắc chắn là lựa chọn không tồi dành cho thực khách khi đến Hamburg.
2. Schnitzel
Phiên bản nổi tiếng nhất của Schnitzel chắc chắn là Wiener Schnitzel. Wiener Schnitzel là một miếng thịt bê được cắt lát mỏng, phủ bột, trứng và vụn bánh mì và sau đó chiên ngập trong dầu hoặc nhiều bơ cho đến khi nó chuyển sang màu vàng bên ngoài. Một phiên bản ngon khác của món ăn này là Schnitzel Wiener Art, về cơ bản là giống nhau nhưng là thịt lợn. Vì vậy, hãy lưu ý về sự khác biệt giữa Wiener Schnitzel (thịt bê) và Schnitzel Wiener Art (thịt lợn).
Nhưng có nhiều lựa chọn hơn về cách chế biến một Schnitzel, như có thể thay bằng những miếng ức gà hoặc việc lựa chọn hương vị cho các khối phô mai. Những người thực sự phát minh ra Schnitzel có thể đó là người Áo (Wiener Schnitzel được gọi theo tên thủ đô của họ) hoặc thậm chí là người Ý tình yêu của họ là Escalopes. Nhưng có lẽ, nó đã là một phát minh của người Đức.
3. Maultaschen
Maultaschen thường được gọi là Ravioli Swabian (ravioli là loại mì có nhân bên trong, tương tự như hoành thánh). Món ăn này được phục vụ như món ăn khai vị hoặc món chính tùy bạn.
Nó được chế biến linh hoạt nên bạn có thể chọn làm thành món chiên hoặc luộc. Vỏ ngoài của bột mì ống có thể chứa đầy bất cứ thứ gì từ thịt băm đến bắp cải và rau bina. Đầu bếp sẽ cho thêm hạt tiêu, rau mùi, hạt nhục đậu khấu và các loại thảo mộc khác để kích thích vị giác.
Maultaschen thường được nấu nhừ và ăn kèm với nước dùng thay vì nước sốt. Ngoài ra, món ăn này còn được bán đông lạnh trong các khu siêu thị để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
4. Königsberger Klopse
Königsberger Klopse xuất hiện đầu tiên vào 100 năm trước tại Königsberg (nay là Kaliningrad) – một thành phố của Vương quốc Phổ. Đây là món ăn được làm từ thịt thăn cừu và nước sốt kem. Theo truyền thống, Königsberger Klopse được ăn kèm với khoai tây luộc. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng Königsberger Klopse sở hữu sự kết hợp vừa chuẩn của hành tây, trứng, hạt tiêu trong những viên thịt và được phát huy hết hương vị bởi nước sốt chứa vị mặn vừa phải của nụ cây bạch hoa cùng vị chua thanh của chanh. Nhờ vậy mà Königsberger Klopse đã đạt số điểm ấn tượng trong nền ẩm thực Đức.
5. Currywurst
Currywurst là món ăn nhẹ từ xúc xích được ưa chuộng nhất của Đức với hơn 800 triệu người tiêu thụ mỗi năm. Currywurst được cho là đã ra đời vào năm 1949 bởi Herta Heuwer – một người dân của Thủ đô Berlin. Ông đã sử dụng sốt cà chua, bột cà ri từ Quân đội Anh để tạo nên một loại nước sốt độc đáo, rưới lên trên những thanh xúc xích heo nướng thơm ngon. Nhờ đó mà loại thức ăn đại trà, có hương vị không mấy đặc trưng như xúc xích đã sở hữu hương vị thơm ngon khó tả, sẵn lòng lôi kéo bất kì thực khách nào. Đây cũng dc xem là món ăn vặt tương đối phổ biến với cộng đồng sinh viên du học Đức
Qua những món ăn trên ta có thể thấy rằng ẩm thực Đức rất đa dạng nhưng lại rất giản dị, không hề cầu kì và dễ nấu. Các nguyên vật liệu cũng thường là những thứ có sẵn và dễ tìm tuy nhiên với sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các loại nguyên liệu và gia vị đã khiến những món ăn nơi đây thực sự ngon miệng,hấp dẫn và tạo được nét riêng biệt với tất cả các nước trên thế giới.
LIỆN HỆ NGAY VỚI DWN ĐỂ THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH
Hotline: 097 848 30 39
Email: info.duhocducdwn@gmail.com
Facebook: Du học Đức DWN Việt Nam
Trân trọng thông báo!
> Xem chi tiết: Thông báo tuyển sinh Du học nghề Đức kỳ tháng 8/2022
