Nước Đức có món gì ngon bên cạnh bia, xúc xích hay những chiếc bánh mỳ? Có lẽ bạn sẽ rất ngạc nhiên và khám phá được 11 món ngon đặc biệt sau đây đấy.
Currywurst
Currywurst nổi tiếng thế giới là một món ăn chính gốc của Berlin. Được phát minh tại Berlin bởi Herta Heuwer vào năm 1949, Currywurst thường được làm bằng xúc xích heo hoặc được bọc trong ‘Darm’ (tốt hơn là không nên lên Google xem Darm có nghĩa là gì vì điều này có thể khiến bạn hơi khó chịu) hoặc không có Darm.
Cắt thành từng lát mỏng, xúc xích được bao phủ trong hỗn hợp sốt cà chua với một ít bột cà ri. Và đã sẵn sàng là món Currywurst Đức đầu tiên của bạn. Theo truyền thống, Currywurst sẽ được phục vụ kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì trắng đơn giản. Tin hay không nhưng ở Berlin thậm chí còn có một bảo tàng hoàn toàn dành riêng cho Currywurst. Người Berlin thực sự rất nghiêm túc với món Currywurst của họ.
Spätzle
Nước Đức có món gì ngon ngoài xúc xích? Nó có thể gây ngạc nhiên, nhưng món ăn nổi tiếng nhất của Đức, Spätzle, hoàn toàn là đồ chay. Spätzle là một loại mì ống, nhưng bột chỉ bao gồm trứng, bột mì, muối và một chút nước sủi tăm (để làm mềm bột). Thay vì nước có ga, bạn cũng có thể dùng bia. Vâng, bạn đã đọc đúng, người Đức sử dụng bia thậm chí để làm cho món ăn của họ ngon hơn.
Spätzle có nguồn gốc từ khu vực Tây Nam nước Đức, Baden-Württemberg, nhưng thường có thể được tìm thấy trên thực đơn ở bất kỳ nhà hàng Đức nào. Hãy cẩn thận, người Swabians rất tự hào về món Spätzle của họ, vì vậy tốt hơn hết đừng gọi chúng là mì ống Đức.
Theo truyền thống, Spätzle được phục vụ như một món phụ cho các món ăn nhiều thịt (như Schnitzel), nhưng chúng cũng có thể là một món ăn chính. Cách chế biến Spätzle nổi tiếng nhất là phủ một lượng lớn pho mát (pho mát núi cho hương vị và một ít Limburger để tạo độ đặc) được gọi là Käsespätzle.
Maultaschen
Người ta đồn rằng ngày xưa, một số tu sĩ không được phép ăn thịt trong bữa tiệc, đã phủ một ít thịt trong một loại bột mì để Đức Chúa Trời không thấy rằng họ đang ăn thịt. Cách này Maultaschen của Đức được phát minh ra bởi một số nhà sư cố gắng lẻn vào một ít thịt mà không bị thần của họ bắt được. Không cần biết câu chuyện đó có thật hay không, nhưng hãy tin chúng tôi khi chúng tôi nói rằng món ăn Swabian này là một điều tuyệt vời khác để thử khi ở Đức.
Maultaschen có thể luộc hoặc chiên và đi kèm với tất cả các loại nhân như thịt lợn, thịt bò hoặc thậm chí là tùy chọn ăn chay.
Rouladen
Nếu bạn muốn tự mình nấu món Rouladen, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên đến gặp người bán thịt và hỏi anh ta một ít Rouladen đã làm sẵn để tiết kiệm cho bạn rất nhiều công việc. Nếu bạn muốn chế biến chúng theo cách truyền thống, bạn cần một ít thịt bò thái mỏng, cho một ít moustard, hành tây, giăm bông và dưa chua vào bên trong, cuộn lại và cho vào lò nướng để sốt trong vài giờ.
Nhưng có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau dành cho Rouladen. Một biến thể ngon miệng chẳng hạn là phong cách Hy Lạp Rouladen với pho mát Feta bên trong. Rouladen rất ngon nhưng tiếc là chúng rất tốn thời gian để chế biến.
Sauerbraten
Nước Đức có món gì ngon nữa? Sauerbraten là một món ăn mà bạn thường sẽ được phục vụ khi đến thăm ông bà hoặc vào một dịp đặc biệt. Để chuẩn bị Sauerbraten, bạn sẽ cần một số miếng thịt bò chất lượng cao và rất nhiều thời gian. Thịt được cho vào lò và nấu chín từ từ trong nước hàng giờ đồng hồ. Nhưng nấu chậm ở lửa nhỏ sẽ khiến thịt mềm và mềm đến khó tin. Theo truyền thống, Spätzle là một món ăn phụ tuyệt vời cho Sauerbraten vì nó hấp thụ hoàn hảo tất cả nước trái cây và nước sốt để tăng thêm hương vị.
Kartoffelsalat
Đây là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó được dịch là salad khoai tây nhưng là một phiên bản chủ yếu được chế biến với thịt xông khói, mù tạt, rau hoặc nước dùng bò và hành tây. Mặc dù bạn có thể tìm thấy kartoffellsalat trên khắp nước Đức, nhưng nó hơi khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn ăn. Ở miền bắc, nó được làm với mayonnaise và ở miền nam nó được làm với giấm và miếng thịt xông khói.
Leberkäse
Tên của món ăn này được dịch theo nghĩa đen là “pho mát gan”, mặc dù, nó giống như một ổ bánh mì thịt. Leberkäse phổ biến ở miền nam nước Đức, nơi nó được chế biến từ thịt bò ướp muối, và đôi khi có thêm thịt lợn và hành tây. Sau đó, ý dĩ được băm nhỏ, nướng trong chảo cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện, và được phục vụ như một món ăn chính với trứng chiên và salad khoai tây hoặc như một món khai vị lạnh với dưa chuột muối.
Người ta tin rằng Leberkäse được phát minh bởi một người bán thịt ở đâu đó vào khoảng năm 1776 ở Bavaria và hiện nay được du khách coi là một món ăn ngon.
